-
Animer une dégustation de vin
Comment animer une dégustation de vin ? Si vous êtes professionnel dans le vin, vous devez à coup sûr être concerné par le fait d’animer une dégustation de vin. Nous en parlons ici en tant qu’animation, ce qui sous-entend que c’est un moment préparé, où vous allez présenter des vins à un groupe de personnes. […]
-
Carte des vins : nos conseils pour l’établir
Carte des vins : nos conseils pour l’établir Voici quelques conseils pour concevoir une carte des vins dans les règles de l’art ! Mentions obligatoires Sur la carte des vins doivent figurer pour chaque vin : La dénomination de vente (en se référant à l’étiquette et à la facture d’achat) ; La quantité (conditionnement ou volume) ; […]
-
Le vin bio, la nouvelle tendance ?
Le bio, une nouvelle tendance Le vin bio devient aujourd’hui une véritable tendance. Dans un contexte de changement radical des modes de consommation, une prise de conscience se fait et le bio se fait apprécier. Ce marché ne cesse de croître. Les raisons de la tendance Mais pourquoi cette tendance ? C’est un courant surtout suivi […]
-
Secteur des boissons alcoolisées, ça recrute !
Les boissons alcoolisées, un secteur qui recrute Le secteur des boissons alcoolisées se porte très bien et ne cesse de croître. La France, leader européen de la fabrication de boissons s’impose premier en exportation dans le monde (en valeur). La production est en hausse ce qui impose un investissement dans les machines industrielles, mais également […]
-
Le marché du vin : La France, les français(es) et le vin
La France, les français.es et le vin La France est parmi les plus gros producteurs de vin au monde, mais également un des pays où on le consomme le plus. Cependant, le vin perd de plus en place sa place d’accompagnement du repas et se réserve pour des occasions plus festives. Le marché du vin […]
-
Dégustation de vin : Les bases
Les bases de la dégustation Avant de se précipiter dans la dégustation de vin merveilleux que vous avez à votre disposition, il faut s’assurer d’être dans de bonnes conditions. Tout d’abord, la dégustation faisant appel à vos sens (visuels, olfactifs et gustatifs), il faut s’assurer de ne pas être malade. Certaines maladies vous rendent moins […]
-
Les couleurs du vin et leurs significations
Les couleurs d’un vin et ses significations Savez-vous ce que signifient les couleurs du vin et pourquoi ils ne sont pas de la même couleur ? Il y a deux éléments qui entrent en jeu quant aux couleurs du vin : l’intensité et la couleur de sa robe. L’intensité d’un vin, c’est sa transparence, son […]
-
Vinification : Comment est fait le vin ?
Vinification : comment le vin est fabriqué De la vigne au vin, il y a tout un processus qui permet la transformation. Ce processus s’appelle la vinification. Il est assez similaire entre un vin blanc et un vin rouge. Quant au rosé, cela diffère et il existe deux techniques pour le faire. Ce sont d’ailleurs […]
-
Comment choisir son vin ?
Comment choisir son vin ? Vous êtes un amateur de vin, mais vous êtes perdu devant la diversité de choix ? Le vin, vous l’aimez, mais n’avez aucune idée de comment le choisir ? Vous êtes un débutant voulant découvrir ce merveilleux produit ? Alors cet article est fait pour vous. Que ce soit en grande surface ou […]
-
Vin bio ou vin biodynamique, quelle différence ?
Vin bio ou vin biodynamique, quelle différence ? Le bio est aujourd’hui une tendance que l’on observe et cette tendance n’ignore pas le vin. On retrouve d’ailleurs de plus en plus de vin bio et biodynamique dans les caves à vin, ou les rayons (et même dans les restaurants). La présence de vin bio et […]
