Terroir et vin, quel est le lien ?

Le terroir dans le vin : qu’est-ce que c’est ? Quand on parle de vin, on parle souvent de terroir. Oui, mais ça veut dire quoi ? La notion de terroir, dans le vin, c’est très important. C’est ce qui va lui donner son identité. Cette identité est constituée de plusieurs éléments. La notion de Terroir […]

Chaleurs et vins, quel est l’impact ?

L’importance de maintenir ses vins au frais Sous un soleil de plomb, des températures avoisinant les 40° et plusieurs départements en vigilance rouge dès le mois de juin, le vin souffre ! Lui, qui doit être gardé autour des 11-15 degrés, est une des principales victimes de la canicule. Nous allons vous expliquer l’importance grandissime […]

Les cartons pour le transport du vin, quelle est leur importance ?

Les cartons pour le transport du vin ont une forte utilité pour nous qui travaillons entre B2B (business to business), notre unité d’expédition et de réception des commandes se fait en carton et non en bouteille. Pour le service logistique, le packaging a plusieurs utilités que nous détaillerons dans cet article.  Les cartons avant et […]

Un secteur de l’ombre : le service logistique

Présentation du service logistique d’un grossiste en vin En France, le secteur de la logistique représente la 5ème activité économique du pays avec près de 2 millions de salariés dans ce domaine-là. La France se classe 6ème sur le marché de la logistique dans le monde. Chez la Plateforme des Vignerons, grossiste en vin, nous avons expédié […]

Fournisseur de vin : comment le choisir pour son établissement

Quels sont les différents fournisseurs en vin ? Pour un caviste, un restaurant ou un bar à vin, le fournisseur de vin va être différent. C’est un enjeu de taille pour n’importe quel professionnel dans le secteur du vin. Avoir une belle sélection de vins est primordial pour se démarquer de ses concurrents pour assurer […]

L’influence du matériel sur le vin

On a tous déjà connu un vin au goût plutôt boisé ou métallique, agréable ou non selon les goûts ! Mais savez-vous d’où viennent ces arômes ?

Prix de la carte des vins : Comment les rendre cohérents ?

Comment choisir les prix de la carte des vins ? La cohérence des prix sur la carte des vins, est une notion capitale, autant pour une cave à vin, qu’un bar à vins, ou encore un restaurant. Voici plusieurs points qui peuvent vous aider à pratiquer les bons prix sur vos vins & spiritueux. Prix […]

Grossiste en vin : Qu’est-ce que c’est ?

Grossiste en vin Petit point sur les métiers du vin. Qu’est-ce qu’un grossiste en vin ? L’activité de grossiste en vin De plus en plus de cavistes développe, une activité de grossiste. Des vignerons leur délèguent alors leurs ventes au circuit traditionnel. C’est une activité qui met en lien professionnels et vignerons indépendants. Cela permet […]

Présenter un vin au client

Présenter un vin au client Quand le client entre dans votre cave à vin pour acheter un vin, à moins qu’il ne le connaisse déjà, il voudra d’abord le connaître. Il aura beaucoup plus de facilité à acheter un vin qu’on lui a bien présenté. Mais comment faire pour bien présenter un vin et faire […]

Domaine de Babio, Haut-Minervois

Domaine de Babio – Haut-Minervois  Dernière étape de notre week-end « vigneron.ne.s » ! Nous reprenons la route vers un terroir voisin et nous dirigeons dans le Minervois pour aller visiter le Domaine Babio ! Haut-Minervois Nous arrivons aux alentours de 12h dans la commune de La Caunette au cœur du Haut-Minervois.  Une petite pause déjeuner s’impose […]