Domaine de Fourn, Limoux

Domaine de Fourn

Dans cette atmosphĂšre d’incertitude, nous souhaitions tout de mĂȘme vous faire partager la premiĂšre Ă©tape de notre week-end tour « vigneron.ne.s » ! au Domaine de Fourn đŸ„‚đŸ·

Domaine de Fourn - Âne

Limoux

🚗 Étape 1 : Le Domaine de Fourn situĂ© Ă  Pieusse Ă  2 pas de Limoux !

Domaine de Fourn - Cave souterraine extraordinaire

Le Domaine de Fourn est un domaine viticole familial depuis 4 gĂ©nĂ©rations aujourd’hui ! Reconnu pour ses jolies blanquettes de Limoux et crĂ©mant de Limoux 😋 !
C’est dans les annĂ©es 30 et plus prĂ©cisĂ©ment 1937 que la premiĂšre blanquette verra le jour !

đŸ„‚ Convaincu du potentiel du Domaine, le grand-pĂšre de Jean-Luc et Bernard parti pendant 1 an en stage en Champagne chez MoĂ«t et Chandon pour affiner sa mĂ©thode sur les effervescents et ainsi la mettre au service de ce qui deviendra leur Blanquette de Limoux : connue mondialement !

 

😋 Jean Luc et Bernard nous on reçu comme des princes et princesses 😉, en nous faisant dĂ©guster des vins et blanquettes de leur cave personnelle. Le plus vieux millĂ©sime Ă©tait de 1932 et croyez nous un Ă©quilibre incroyable et arĂŽmes toujours prĂ©sents s’en dĂ©gageaient !!

 

💡 Petit jeu : Connaissez vous l’origine du nom Blanquette ?

Ce nom vient du duvet blanchùtre des feuilles du Mauzac, cépage de la blanquette, qui donnera son nom local « blanquette ».

Nous remercions chaleureusement toute la famille BĂ©atrice, Lucile, MĂ©lanie, Jean-Luc, Bernard et Éric pour leur accueil chaleureux, ses moments remplis et chargĂ©s d’histoire, d’anecdotes et de petits secrets maison 😉

Cuvées à découvrir sur la Plateforme des vignerons !

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