Sur le territoire français, il y a 58 000 sociétés dans le secteur du vin. La filière viticole possède plus de 800 000 hectares (ce qui représente 10% de la surface mondiale !!). Sur ces vastes hectares, 3 240 vins différents sont produits. Il faut savoir qu’environ 70 000 hectares de ces 800 000 sont consacrés au vin bio.
Elle produit à elle seule 17% du vin de la planète. Ainsi, près d’un cinquième de la production mondiale de vin se fait en France. C’est le second produit le plus exporté (40% de la production de vin exportée) de notre beau territoire. L’exportation du vin est l’avenir et un moyen de survivre pour certains. En effet, on constate une baisse de consommation sur notre territoire, ce qui n’est pas le cas à l’étranger.
Il y a un véritable enjeu par rapport à la production à cause du temps. En effet, 2017 a été une mauvaise année pour beaucoup de vignerons, certaines régions plus touchées que d’autres. Les pertes de récoltes allaient jusqu’à 50%. Ainsi, l’enjeu est de sécuriser les récoltes pour en assurer du rendement.
À cet enjeu, s’ajoute la baisse de consommation du vin, qui autant en valeur qu’en volume, a un impact.